logo.png

Дрожжи пресованные "Премиум" г.Санкт-Петербург /10 дрожжи

Рейтинг:
Артикул: 10200055
Выберите подарок При покупке данного товара вам полагается один из подарков представленных ниже
Под заказ

Дрожжи прессованные высокоактивные идеальны для любых технологий хлебопечения, как ускоренных, традиционно длительных, так и для заморозки полуфабрикатов. Разработка нового дифференцированного метода приготовления хлебопекарных дрожжей, позволяющих регулировать структурно-механические свойства теста, создает эффект «дрожжей – улучшителей» хлебопекарных изделий. Это дает возможность не использовать дополнительно улучшители для теста. Они обладают высокой ферментативной активностью, в связи с чем возможно снижение их дозировки на 30-50% от закладки, в зависимости от сорта хлебобулочных изделий. СПОСОБСТВУЮТ: 1. Улучшению структурно-механических свойств теста. 2. Повышению формоустойчивости тестовых заготовок, стабильности теста во время выпечки. 3. Улучшению вкуса, цвета и аромата хлеба. 4. Увеличению объема изделий. 5. Устранению крошковатости. 6. Замедлению процесса черствения и увеличению срока хранения готовых изделий. Срок хранения – 45 суток. Упаковка: пачка 1кг, к оробке 10 пачек
  • Склад-витрина (Сормовка) отсутствует
    магазин "Домашний пекарь" на Сормовке
    Телефон: +7 (918) 214-88-62
Вернуться назад
Поделиться: