logo.png

Смесь для приг.масл бискв кон. изд. "Фортэ Лайт" 25кг купить

Рейтинг:
Артикул: 11000208
Цена за упаковку: 8550 руб.
342 руб / кг
Уточнить наличие

Сухая высококонцентрированная смесь «Фортэ Лайт» (5-6%) для производства легкого масляного бисквита с приятным ванильным вкусом и ароматом. Изделие обладает оригинальной легкой, нежирной текстурой, мелкой пористостью и приятным ванильным вкусом. Тесто обладает способностью во время выпечки удерживать объекты в объеме на поверхности (начинки, наполнители, крошки, ягоды и т. д). Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости 5-6 минут до однородной консистенции. Выпечка: Температура 175-180С. Время выпечки: 15-25 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи. Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей Вид изделия: кексы и маффины, легкий масляный бисквит, основы под пироги, мини-пироги, коржи для тортов и пирожных.
Вернуться назад
Поделиться: