Фильтры
Фильтры
Пищевые добавки
Список разделов
Смотреть все
Сортировать:
индекс сортировки (по убыванию)
Быстрый просмотр
Крахмал кукурузный Нью Био (New Bio) 25кг
В наличии
1349 руб.
Производитель:
ЧП Захаров Анатолий Анатольевич
Крахмал кукурузный Нью Био New Bio 25кг
Быстрый просмотр
Крахмал кукурузный Premium 1000 г Dr.Bakers/Д-р Бейкерс (3 шт/кор)
В наличии
433 руб.
Производитель:
Д-Р БЕЙКЕРС ООО
Быстрый просмотр
Крахмал картофельный Шаблыкино 25 кг
В наличии
2068 руб.
Производитель:
ЧП Латышев Василий Владимирович
Крахмал картофельный упаковка- 25 кг
Быстрый просмотр
Ванилин кристаллический Россия 1кг
В наличии
306 руб.
Производитель:
Русагриком ООО
Ванилин кристаллический упаковка-1кг Россия
Быстрый просмотр
Ванилин кристаллический 1кг Китай/25
В наличии
1066 руб.
Производитель:
ЧП Галушкин Р. С (ИП)
Ванилин кристаллический упаковка 1 кг
Быстрый просмотр
Ванильный сахар 500 г Dr. Bakers/Д-р Бейкерс (кор 10шт)
В наличии
211 руб.
Производитель:
Д-Р БЕЙКЕРС ООО
Ванильный сахар Dr. Oetker Professional придаёт блюдам изысканный и насыщенный аромат ванили. Имеет широкий спектр применения: подходит для приготовления выпечки, десертов, кремов, тортов, пи-
рожных, сырников, соусов, а также йогур-ов, молочных коктейлей, кофе и других напитков.
Преимущества Ванильного сахара Dr. Oetker Professional:
Отличается приятным естественным,но при этом достаточно насыщеннымароматом ванили. Аромат остаётся
интенсивно выражен в готовых десертах. Быстро растворяется в кремах, тесте, меренгах и других кондитерских массах. Не оставляя крупинок. Устойчив к воздействию высоких температур.
Не меняет цвет готового изделия. Имеет все необходимые сертификаты качества и пищевой безопасности.
Удобен в хранении благодаря специальной упаковке с устойчивым дном и замком.
Упаковка: 500 г, 1 кг.
Рекомендации по применению: 16 г на 1 кг муки.
Быстрый просмотр
Миндаль очищенный нарезанный лепестками VAL"DE 1 кг (8 кг/ короб)
В наличии
1550 руб.
Производитель:
ОК-ГРУПП ООО
Миндаль очищенный нарезанный лепестками VAL"DE 1 кг (8 кг/ короб)
Изготавливаются лепестки путем нарезки прожаренного ядра миндального ореха пластинками не толще 0,7 мм. Миндаль лепесток используется для приготовления и украшения кондитерских изделий.
Состав миндальные лепестки
Срок годности в днях 365
Страна-изготовитель Россия
Быстрый просмотр
Мука ржаная обдирная 40 кг( Городищенская)
В наличии
1495 руб.
Производитель:
ЧП Захаров Анатолий Анатольевич
Ржаная обдирная мука идеально подходит для выпечки в категории "здоровое питание". Ржаная мука обогащена пищевыми волокнами, минералами, клетчаткой и микроэлементами, благодаря особому помолу зерна ржи, из которой ее производят.
Быстрый просмотр
Миндаль очищенный нарезанный лепестками Турция 1 кг
В наличии
1374 руб.
Производитель:
ВОСТОК-ЗАПАД ООО
Миндаль нарезанный пластинками – продукт, применяемый для приготовления десертов, салатов, украшения выпечки. Он сохраняет все свойства первоначального продукта, но более удобен для использования в производстве
Быстрый просмотр
Кокосовая стружка Файн 65% Индонезия 25кг
В наличии
8603 руб.
Производитель:
Компания Долина Солнца ООО
Кокос содержит масла, минеральные вещества, витамины. Кокос едят сырым или высушивают, добавляя потом в кондитерские изделия и карри. В сухом виде Кокос измельчается и получается кокосовая стружка. Кокосовая Стружка используется в кондитерском производстве в качестве начинки и/или украшения. Fine – самая ценная, мелко гранулированная, несладкая стружка с высоким содержанием жира.
Быстрый просмотр
Кокосовая стружка Медиум 65% Индонезия 25 кг.
В наличии
8884 руб.
Производитель:
Компания Долина Солнца ООО
Кокос содержит масла, минеральные вещества, витамины. Кокос едят сырым или высушивают, добавляя потом в кондитерские изделия и карри. В сухом виде Кокос измельчается и получается кокосовая стружка. Кокосовая Стружка используется в кондитерском производстве в качестве начинки и/или украшения.Стружка размера медиум, то есть средняя - наиболее удобна для выпечки
Быстрый просмотр
Изюм в/с светлый Иран 10кг
В наличии
3085 руб.
Производитель:
Лавина Хлебокомбинат ООО
Один из самых популярных и распространенных сортов изюма. Изюм не теряет свои полезные свойства и сохраняет их, как и в свежем винограде. Сухие ягоды содержат минеральные соли, органические кислоты и наборы витаминов Количество сахаров — глюкозы и фруктозы — в изюме в 8 раз выше, чем в винограде.
Быстрый просмотр
Картофельные хлопья 20кг Россия
В наличии
3494 руб.
Производитель:
Компания Долина Солнца ООО
Картофельные хлопья (пюре картофельное сухое) производится из качественного, зрелого картофеля, который сортируется, моется, бланшируется, очищается от кожуры, режется, варится, смешивается с другими ингредиентами, сушится методом вальцовой сушки, перемалывается и фракционируется.
Использование подмороженных клубней в производстве сухих картофельных хлопьев не допустим.
Спектр применения картофельных хлопьев для производства:
- продуктов быстрого приготовления (картофельного пюре в пакетах и картофельного пюре в стаканчиках);
- замороженные полуфабрикаты(картофельных вареников, пельмень, картофельных котлет, картофельных биточков, картофельных зраз и т. п.);
- различного вида выпечки (блинчиков с картофельной начинкой, пирожков, картофельных рулетов);
- пеллет, чипсов, снэков; картофельного хлеба;
- колбас (в качестве заменителя белкового гидролизата);
- паштетов (в качестве специальных добавок);
- приготовления гарниров (на предприятиях общественного питания, fast-foo
Быстрый просмотр
Мука ржаная обдирная 50 кг( Кардаильская)
В наличии
1926 руб.
Производитель:
ЧП Захаров Анатолий Анатольевич
Ржаная мука — хлебопекарная мука изо ржи, занимает второе место в производстве и потреблении после пшеничной. Выпускается трёх сортов: сеяная, обдирная и обойная. По сравнению с пшеницей, в зерне ржи содержится меньше эндосперма на 5—6 %, поэтому выход сортовой муки несколько меньше.
Сеяная мука имеет белый цвет с кремоватым или серым оттенком.
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43 Ве Amylco 1,5кг (кор 6шт) 75510
В наличии
353 руб.
Производитель:
Италика-Трейдинг ООО
Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами. Декстрозный эквивалент 43%.
Органолептические характеристики:
Сладкий, прозрачный, бесцветный сироп.
Состав: Глюкозный сироп (из кукурузы).
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00
-жиры 0.00
-углеводы 80.00
Влажность (%): 18.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 320.00
Срок годности в днях 540
Страна-изготовитель Россия
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43 Ве (ведро 5 кг.) Amylco 75511
В наличии
875 руб.
Производитель:
Италика-Трейдинг ООО
Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами. Декстрозный эквивалент 43%.
Органолептические характеристики:
Сладкий, прозрачный, бесцветный сироп.
Состав: Глюкозный сироп (из кукурузы).
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00
-жиры 0.00
-углеводы 80.00
Влажность (%): 18.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 320.00
Срок годности в днях 540
Страна-изготовитель Россия
Быстрый просмотр
Загуститель Пурафикс Пуратос 10кг
В наличии
6989 руб.
Производитель:
ПУРАТОС АО
Сухая смесь-стабилизатор и загуститель для приготовления термостабильных начинок из ягод, фруктов, творога, также рекомендуется для приготовления гастрономических начинок из овощей или мяса
Продукт экономичный в использовании и удобный в работе. Благодаря Пурафикс получается термостабильная начинка с прекрасными характеристиками, которая сохраняет форму, остается сочной и нежной.
Продукт экономичный в использовании и удобный в работе. Он многофункционален и позволяет работать с различными наполнителями. Упрощает работу с начинками для слоеного, песочного, сдобного и дрожжевого теста.
Срок годности: 12 мес.
Упаковка: меш 10 кг
Производитель Пуратос
Быстрый просмотр
Улучшитель Мажимикс Ибис оранжевый 10кг
В наличии
3820 руб.
Производитель:
САФ-НЕВА ООО
Улучшитель Magimix «Ибис» с оранжевой этикеткой идеально подходит для производства различных сортов ржано-пшеничного хлеба, позволяет легко регулировать кислотность. Возможно использовать для пшеничных сортов хлеба.
Улучшитель Magimix «Ибис» с оранжевой этикеткой содержит органическую кислоту, которая увеличивает кислотность (ТТА), способствует пептизации белков, и позволяет получить эластичный мякиш (отсутствие липкости). При этом улучшается вкус хлеба за счет пикантной кислинки.
Ячменный солод, который является основой для данного продукта, придает мякишу приятный аромат и цвет. Вкус хлеба становится более насыщенным;
Экономия времени. С улучшителем Magimix «Ибис» с оранжевой этикеткой можно достаточно быстро (2,5-3 часа) приготовить вкусный, ароматный хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки.
Дозировка 0,2-1,5%
Срок хранения 2 года
Быстрый просмотр
Пектин термообратимый Caramella 30 гр 256021
В наличии
243 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Фруктовый пектин для наппажа (NH) используется для приготовления глазури и фруктовых начинок.
Пектин это натуральный загуститель, гелеобразователь, стабилизатор и влагоудерживающий агент. Содержится в яблоках и других фруктах и ягодах. Пектин придает изделиям естественную вязкость.
Пектин NH термообратимый, т.е. его можно нагревать и охлаждать, помещая в разные формы и он будет становиться жидким и снова твердеть без ущерба для качества.
Вес 50 г.
Быстрый просмотр
Разрыхлитель Линденер Россия 5кг
В наличии
1722 руб.
Производитель:
ТРИЭР ЮГ ООО
Пекарский порошок для разрыхления любых видов теста при производстве полуфабрикатов для тортов, пряников, печенья и прочего.
Преимущества: придает изделиям пористость и разрыхленность, экономичен в использовании; имеет нейтральный вкус и запах, в готовых изделиях отсутствует привкус соды, характерный при применении традиционных разрыхлителей; обеспечивает стабильность качества изделий.
Срок хранения: 18 месяцев.
Производитель: "ТРИЭР-СПБ" (Россия).
Дозировка: 2,5 -3,0 % | 5 кг Коробка | 25 кг бумажный мешок
Быстрый просмотр
Разрыхлитель теста 10 г Dr. Bakers/Д-р Бейкерс (кор 110шт)
В наличии
25 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Разрыхлитель используется для улучшения свойств теста: придает тесту пористость, рыхлость и объем.
Используется для всех видов теста: хлеба, бисквита, кексов, печенья, тортов, пряников и т.п.
Дозировка: 10 г (1 пакетик) рассчитан на 500 г муки. Точная дозировка определяется рецептурой.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Упаковка: 10 грамм.
Состав: дигидропирофосфат натрия (регулятор кислотности), гидрокарбонат натрия (разрыхлитель), кукурузный крахмал.
Производитель: Россия.
Быстрый просмотр
Агар-агар 900 Италия, 30 гр. 252132
В наличии
193 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Агар-агар - натуральный загуститель из морских водорослей. Используется для приготовления домашних десертов, желе, суфле, мармелада и т.д. Застывает при комнатной температуре.
Сила желирования 900.
Способ приготовления:
1. 4-8 гр агар-агара залейте 1 литром холодной воды.
2. Нагрейте и кипятите 3 минуты при непрерывном помешивании до полного растворения.
3. Застывает в течение часа.
Cостав:
агар-агар высший сорт.
Произведено: Италия, B&V. S.R.L.
Вес: 30 грамм. Расфасован в пластиковые банка
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43%, 350гр. 252040
В наличии
111 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Глюкозный сироп используется в кондитерской промышленности для приготовления джемов, желе, карамели, начинок, десертных кремов.
Цветность сиропа: от прозрачного до желтовато-прозрачного.
Состав: глюкозный сироп (однокомпонентные углеводы).
Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-77, 310ккал/1320кдж.
Срок годности 12 мес.
Хранить при температуре до +30°С в сухом темном месте.
Упаковка: пластиковая банка.
Вес: 350 грамм.
Быстрый просмотр
Разрыхлитель теста 1000 г Dr. Bakers/Д-р Бейкерс (кор 5шт)
В наличии
515 руб.
Производитель:
Д-Р БЕЙКЕРС ООО
Профессиональный разрыхлитель Dr. Oetker Professional незаменим при приготовлении кексов, маффинов, вафель, тортов и бисквитов, песочных пирогов и печенья, а также блинов, панкейков и оладий. Делает выпечку пышнее, мягче, рассыпчатее.
Преимущества Разрыхлителя теста Dr. Oetker Professional:
Состав, проверенный более чем вековой историей – оптимальное соотношение компонентов для стабильного качества готовых изделий.
Высококачественное сырье, соответствующее международным стандартам Dr. Oetker.
Не оставляет запаха и послевкусия.
Формирует равномерную пористую структуру мякиша.
Обеспечивает максимальный симметричный подъем теста.
Делает песочное тесто более нежным и рассыпчатым.
Подходит для всех видов муки.
Имеет все необходимые сертификаты качества и пищевой безопасности.
Удобен в хранении, благодаря специальной упаковке с устойчивым дном и замком.
Упаковка: 1 кг.
Рекомендации по применению: 20 г на 1000 г муки
Быстрый просмотр
Агар-агар 1000 Val'de 0,5 кг
В наличии
2011 руб.
Производитель:
ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Агар-агар VALDE 1000 - это растительный заменитель желатина, который получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей. Агар-агар не имеет вкуса, запаха и цвета, состоит из углеводов (до 80%), белков и клетчатки, содержит практически все необходимые макро- и микроэлементы, много витаминов, поэтому он очень питательный. Не являясь продуктом животного происхождения, может использоваться в вегетарианской и постной кулинарии. Желирующая сила агар-агара во много раз превосходит желатин. Основные свойства агар-агара: высокое взаимодействие с яичным белком, хорошо работает при низких значениях рН, очень высокая синергия с сахаром, быстрая растворимость, короткое время схватывания геля, прозрачный гель.
Упаковка пакет
Пищевая ценность углеводы 81 г/100г
Пищевая ценность белки 9 г/100г
Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) 378 ккал
Вес товара с упаковкой (г) 510 г
Вес товара без упаковки (г) 500 г
Ширина упаковки 16 см
Высота упаковки 23 см
Глубина упаковки 13 см
Быстрый просмотр
Желатин пищевой 220 Блюм 0,5кг Dr.Bakers/Д-р Бейкерс (кор 8шт)
В наличии
1289 руб.
Производитель:
Д-Р БЕЙКЕРС ООО
Желатин пищевой Dr. Oetker Professional –высококачественный натуральный загуститель животного происхождения,
природный коллаген. Используется как желирующий агент для мясных, рыбных, овощных блюд и, конечно, десертов: желе,
мармелада, Панна котты, холодных чизкейков, маршмеллоу, муссов, суфле и многих других. Обеспечивает формирование плотной упругой текстуры.
Преимущества Желатина пищевого Dr. Oetker Professional:
Экономит время на приготовление: не требует предварительного замачивания, добавляется непосредственно в тёплую жидкость.
Быстро растворяется. Не образовывает комочков.
Высокая степень студнеобразования – 220 Bloom.
Способствует сокращению дозировки на 1л жидкости. Обеспечивает сохранность готовых блюд при транспортировке.
Благодаря высокой степени очистки не меняет вкус, аромат и цвет готовых блюд.
Гарантирует застывание (при соблюдении рекомендаций по применению).
Имеет все необходимые сертификаты качества и пищевой безопасности.
Удобен в хранении благодаря специальной упаковке с устойч
Быстрый просмотр
Желатин пищевой листовой Val'de 22 гр/упак
В наличии
117 руб.
Производитель:
ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Листовой желатин не нужно взвешивать, т.к. вес каждого листа уже определен. Листовой желатин Ewald используют для получения студнеобразной структуры кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок.
Производитель: Ewald-Gelatine (Германия).
Вес упаковки: 22 грамма.
Вес 1 пластины - 1,8 гр (всего 12 пластин).
Состав: желатин пищевой.
Срок годности: 12 месяцев.
Быстрый просмотр
Кокосовая стружка Medium VaI'de 0.5 кг 14шт/упак.
В наличии
330 руб.
Производитель:
ОК-ГРУПП ООО
Кокосовая стружка Medium – содержит большое количество жира и представлена в виде гранул среднего размера. Кокосовая мякоть содержит пищевые волокна, которые помогают организму выводить вредные шлаки и токсины, очищая пищеварительную систему и укрепляя общий иммунитет организма. А ценные жирные кислоты, сохраняющиеся и в сушеной мякоти плодов, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и нормализуют уровень холестерина. В азиатской кухне кокосы - один из основных компонентом множества вторых блюд и супов
Быстрый просмотр
Кокосовая стружка Файн VaI'de 0.5 кг 12шт/упак.
В наличии
351 руб.
Производитель:
ОК-ГРУПП ООО
Кокосовая стружка «fine» — стружка мелкого размера. Характеристика кокосовой стружки fine: белые частицы произвольной формы с приятным запахом кокоса. Вкус мягкий , свежий без посторонних привкусов и запахов.
Быстрый просмотр
Миндальная мелкая мука (очищ) 1кг
В наличии
1321 руб.
Производитель:
ВОСТОК-ЗАПАД ООО
Миндальная мука бланшированная Calconut SL 1 кг
Миндальная мука – это тонко измельченный миндальный орех.
Она используется для изготовления ореховых начинок,
ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов,
как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.
Состав: 100% миндаль.
Срок годности: 12 месяцев
Быстрый просмотр
Желатин пищевой гранулированный Val'de 180 bloom 0,5кг
В наличии
892 руб.
Производитель:
ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Желатин пищевой гранулированный Val'de 0,5кг
Гранулированный желатин (8MESH) 180+ блум.
Желатин пищевой гранулированный Ewald – классический желатин производимый методом кислотного гидролиза. Отличительной особенностью гранулированного желатина Ewald является:
- прозрачность формируемого геля;
- отсутствие запаха в готовом блюде;
- высокая устойчивость к воздействию органических кислот присутствующих в различного рода фруктовых и ягодных наполнителях;
- высокая скорость набухания и средний размер гранул позволяют избежать комкования и способствует полному растворению.
Производитель: «Ewald-Gelatine GMBH»
Быстрый просмотр
Желатин пищевой гранулированный Халяль Val'de 0,5кг
В наличии
861 руб.
Производитель:
ЮЖНЫЙ КРЕСТ ООО
Твердый измельченный белковый продукт светло-желтого цвета, без запаха и вкуса, во много раз тяжелее воды. Обладает большой желирующей способностью и высокой вязкостью.
Желатин выпускается в гранулах, в фасовке по 0,5 кг, срок годности 24 месяца. Производится в Германии.
Желатин пищевой – белковое желирующее вещество, получаемое путём экстрагирования клейких веществ, содержащихся в костях, хрящах, жилах и кожи животных. Желатин широко применяется при приготовлении заливных, желейных десертов, конфет, муссов.
Преимущества магазина Пекарь&Кондитер
Широкий ассортимент
В разделе пищевые добавки, представлен большой ассортимент, по цене от 24 руб
Гарантия качества
Все представленные товары в магазине Пекарь&Кондитер имеют актуальные сроки годности и сертификаты качества.
Быстрая доставка в в городе Краснодар
Доставляем товары каждый день. Стоимость доставки вы можете уточнить у менеджера или рассчитать при оформлении заказа.
Помощь в подборе товара
Наши консультанты с радостью помогут подобрать пищевые добавки, а также ответят на возникшие вопросы.
Пищевые добавки являются неотъемлемой частью современного здорового питания. Они представляют собой вещества, добавляемые в пищу с целью улучшить её качество, сохранность и питательные характеристики.
Описание продукта
Пищевые добавки включают в себя широкий спектр продуктов, начиная от витаминов и минералов до антиоксидантов и ароматизаторов. Они предназначены для компенсации дефицита в рационе питания и поддержания оптимального здоровья. В нашем магазине представлены различные типы добавок, включая натуральные и синтетические варианты, отвечающие самым высоким стандартам качества и безопасности.
Использование
Пищевые добавки широко применяются в пищевой промышленности для улучшения вкусовых качеств продуктов, продления срока хранения и улучшения внешнего вида. Они также используются в спортивном и диетическом питании для удовлетворения потребностей витаминов и минералов.
Преимущества
Купить пищевые добавки оптом можно в нашем магазине. Это обеспечивает ряд значительных преимуществ:
-
Широкий ассортимент: Мы предлагаем разнообразие добавок, отвечающих самым строгим стандартам качества.
-
Конкурентоспособные цены.
-
Качество и безопасность: Все продукты проходят строгий контроль качества и сертификацию, обеспечивая безопасность потребителя.
-
Профессиональные консультации: Наши эксперты готовы предоставить консультации по выбору и применению пищевых добавок.
Выводы
Пищевые добавки играют важную роль в современном питании, обеспечивая необходимые питательные вещества и поддерживая здоровый образ жизни. Приобретение добавок в нашем магазине – это надежный способ получить качественные продукты с гарантированными результатами. Обращайтесь к нам для оптовых закупок и получите доступ к лучшим решениям для вашего здоровья и благополучия.
Вы смотрели