Растительные сливки

Производитель: КОНДИ ООО

по рецептуре

Производитель: ПУРАТОС АО

Сливки Амбианте от компании Puratos используются для создания сложных украшений, а также для прослойки тортов. Обладает высокой стабильностью и пластичностью - обеспечивает сохранение формы в течении нескольких дней.

Производитель: Унигра ЗАО

Крем растительный “Декор Ап” 27%, 1л Описание: «ДЕКОР АП» - это сладкие растительные сливки, итальянского производства, высокого качества. Растительный аналог традиционных кондитерских сливок. Преимущества ингредиента: - при соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. - сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.) Состав: вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), казеинат натрия, эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b - эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (-каротин). Рекомендации по применению: перед взбиванием охладить до температуры 8-10°С. Упаковка: Tetra Pak, объём 1 л, в коробке 12 упаковок Хранение: хранить продукт при температуре от 2 до 20°С.Срок годности: 12 мес.

Производитель: КОНДИ ООО

Крем на растительных маслах БЕЛЛАРИЯ изготовлен на основе растительного масла, обладает сбалансированным сливочным вкусом. Предназначен, прежде всего, для прослойки (наполнения) тортов, пирожных и других кондитерских изделий, а также для их декорирования. Он прекрасно взаимодействует со всеми кондитерскими добавками: сахарным и фруктовым сиропами, конфитюрами и сгущенным молоком. Взбитый крем по объёму составляет 300-350% от исходного. Масса получается пышной, пластичной и формоустойчивой. Готовые изделия отлично замораживаются и размораживаются, сохраняя форму, и не теряя вкусовых свойств. Массовая доля жира 27%.

Производитель: Спарта-Экспорт ООО

Растительные сливки для взбивания Соблазн. Состав Вода питьевая, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор Е322), глюкозный сироп, глюкоза кристаллическая, комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: Е481, Е464; эмульгаторы: Е471, Е475; регуляторы кислотности: Е339ii, Е331iii; агент антислеживающий Е460i, загустители: Е466, Е412; антиокислители: Е385, Е304i), эмульгатор Е435, комплексная пищевая добавка (подсластители: Е952, Е954), ароматизатор, соль пищевая, краситель бета-каротин. Фасовка Гофрокороб 20 кг Страна происхождения Россия Производитель Спарта

Производитель: ПУРАТОС АО

Крем растительный “Шантипак” 27%, 1л Описание: крем растительно-жировой для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления муссов и десертов со вкусом пломбира. Преимущества ингредиента: - при взбивании крем увеличивается в объеме в три раза и сохраняет свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет; - взбитый крем устойчив к замораживанию и не растрескивается на готовом изделии; - сочетается со стабилизаторами; - имеет устойчивую однородную структуру; - крем можно смешивать с различными ингредиентами: заварные кремы, гели, начинки, ароматизаторы, красители. - рекомендуемый срок годности готовых изделий – 120 часов. Хранение: хранить при температуре от 2 до 20 ºС Упаковка: пакет тетра-пак 1л, в коробке 12 пакетов, возможна фасовка в индустриальную упаковку от 10 л до 1 тонны. Срок годности: 9 месяцев. Упаковка: Tetra Pak, объём 1 л, в коробке 12 упаковок